«Тосканское вино тоску из сердца…»
...Казалось бы, ну что нового можно узнать о дивных тосканских винах? Только на сайте «Ин вино» стоят два репортажа с вечеров «Маццеи» и «Тенута Кантагалло», там же есть вдохновенные рассказы Андрея Петрова про многоликий Санджовезе. Но как морем, костром или звездным небом мы готовы любоваться бесконечно, так и о тосканском вине можно говорить без устали...
«К нам родители студентов привозят. И наоборот»
Как появился, рос и развивается проект «Провинцо»
Одна из главных фишек баров-магазинов «Ин вино», ресторана «Живые души» и «Брют-бара» заключается в винных дегустациях, проводимых с момента их появления с завидной регулярностью...
Главный секрет «Живых душ»
«Блажен, кто посетил сей мир в его минуты роковые». Строчки из стихотворения, написанного почти два века назад Федором Тютчевым, удивительно подходят к ресторану-поэме «Живые души», который открылся в Барнауле 28 августа прошлого года...
И протрубит рассвет петух
Почему вина Тосканы не уйдут из России
В конце октября в новосибирском и барнаульском «Ин вино» произошли события по нынешним временам неординарные...
Сибиряк с французским акцентом
С кухней ресторана «Живые души» начал работать Франсуа Фурнье
«Продолжайте в том же духе!»
Шеф-повар «Живых душ» Мохаммед Эса о работе в Барнауле
Рекольтанты: вина, вымоленные у бога
В середине прошлого века мелкие виноградари, продававшие из поколения в поколения свои урожаи крупным компаниям-негоциантам, решили: «Надо делать шампанское самим - по своему вкусу и разумению»....
Неизносимое качество
«Австрийские ботинки! Двойные подметки спиртовой кожи! Тут медные заклёпочки. А тут, и тут - стальные подковки. Завтра комиссар будет получать целый вагон таких ботинок! Но дадут только добровольцам. А мне – две пары». – «Иди ты.. Австрийские… Это ж неизносимая обувка!!!».
«Лучше на столах, чем на словах»
В ресторане-поэма «Живые души» работает крутой шеф-повар из страны фараонов
Шабли, Шарль, Шарман, Шахерезада
Семь лет тому назад, таким же чудесным и коротким как выстрел летом, позвонил давний друг Сергей и заговорщицким тоном спросил: «Что делаешь?». Я ответил в том духе, что отпускной человек может делать все, что ему вздумается, например, дефилировать по барнаульскому Бродвею и беспардонно разглядывать прекрасных дам. «Бросай все, приезжай в «Ин вино» - будем пробовать Шабли...
