Вино от Армани

• Поделиться:
• 
• 
• 

В производстве вина семья Армани следует законам природы.

На очередную презентацию в барнаульском винном баре «Ин вино» ожидалась семейная пара Армани, но прилететь смогла одна Эгле. Она-то и представила местным гурманам линейку прелестных итальянских вин «Альбино Армани». Гурманы внимали, вкушали и дружно аплодировали.

Для нашего интервью такая замена была к лучшему. Альбино, как и любой мужчина, ушел бы в дебри производства и технологий. А с Эгле мы больше поговорили о жизни человека, связавшего судьбу с виноделием. Собственно, на примере этой незаурядной женщины можно написать целый роман. В юности типичная свободолюбивая горожанка, далекая от земли. В университете защищала диплом по роману Достоевского «Записки из подполья». Вышла замуж в 26 лет и, как жена декабриста, поехала к супругу из бурлящей, продвинутой Болоньи в тихую сельскую местность. Любопытство и темперамент уроженки Калабрии не позволили смотреть из кухни и детской на работу мужа. Ведь мало сделать отличное вино — нужно уметь его подать, а тут без женского вкуса, терпения и внимания к деталям не обойтись. Эгле ведет свое непростое направление в семейном бизнесе и находит время на домашние хлопоты. Любит похозяйничать на кухне и неустанно занимается самообразованием. Не разучилась мечтать (к примеру, пожить годик за границей) и искренне удивляться — как она ахнула, узнав, что часть «Записок из мертвого дома» Федор Михайлович написал в Барнауле. Не превратилась в сухую, расчетливую бизнес-вумен — даже косметика и платье для рабочей презентации подчеркивали в ней женственность. В общем, наш человек.

Уважаем традиции, людей и не надуваем щеки

— Сеньора Армани, с чего началось ваше увлечение виноделием и виноторговлей?

— Мы познакомилась с Альбино в Болонском университете. Я изучала гуманитарные науки, а будущий супруг — аграрные. В 1988 году сыграли свадьбу. Альбино после вуза вернулся домой, в Трентино, я же осталась в Болонье и преподавала итальянский язык иностранцам. Но находиться врозь было очень тяжело, и я переехала к мужу. Мы поселились в Вальполичелле — головной офис нашей компании находится рядом, в 30 километрах. Естественно, мне стало интересно знать, чем занимается муж. Увлеклась его исследованиями древних и местных сортов винограда. Так и втянулась в родовое занятие.

— Армани занимаются виноделием уже пятый век.

— Думаю, значительно больше. Решив заняться изучением истории семьи, я основательно порылась в городском архиве Тренто. Самый ранний документ, который удалось обнаружить, датирован 7 декабря 1607 года. В тот день к Доменико Армани перешло право на владение землями с «деревьями и виноградными лозами», ранее принадлежавшим его отцу Симоне. Сохранилось множество документов, где отслеживается приобретение все новых и новых виноградников. Фактически история семьи Армани тесно переплетена с историей Валь-д’Адидже — одного из самых знаменитых винодельческих регионов в Италии. Нашу семью нельзя считать какой-то аристократической династией — обычные сельские жители уже 12 поколений подряд выращивают виноград и делают из него вино. Меня искренне поражает преданность избранному ремеслу, преемственность поколений и верность своей земле — Армани всегда жили между Венето и Трентино. Здешние земля и климат считаются идеальными для занятий виноградарством.

— Вы заменили в этом бизнесе сначала бабушку Альбино, а потом маму. Чему вас научили эти женщины?

— Простоте в отношениях. В молодости я была очень далека от крестьянского труда. Даже не представляла, что смогу жить и работать на земле. Но постепенно пришло понимание, что земля сплачивает людей, помогает им ценить друг друга. В новой семье приняли меня очень хорошо. Мама Альбино постоянно жила в мужском окружении — супруг, два сына и ближайшие родственники. Поэтому мне обрадовалась — появилась не просто помощница, но и человек, с которым можно поговорить о своем, о женском. Свекровь даже стала обращать больше внимания на моду. Мама и бабушка Альбино рассказывали, как бедно они когда-то жили и как семье удалось достичь достатка, как приходилось работать день и ночь. Папа Альбино всегда подчеркивал: надо хорошо понимать тех людей, которые у тебя работают, и с уважением к ним относиться. «Я сам вышел из простого народа», — говорил папа, который, по сути, из ничего построил прекрасное предприятие.

— Что женщина делает лучше мужчины, когда речь идет о виноделии и винодельческом бизнесе?

— Поскольку у меня не было технического образования, я взяла на себя функции по созданию имиджа нашего вина и его продвижения в Италии и других странах, здесь как раз помогли полученные в Болонье знания. А в вопросах коммуникации и пиара, согласитесь, у женщин есть немало плюсов. При этом не стоит украшать реальность. Не надо перед людьми играть какую-то роль, надувать щеки — им нужна правдивая, доходчивая информация о предлагаемом продукте. Правда и только правда. Одна из главных составляющих имиджа семьи Армани состоит в том, что мы не пришли на все готовое. Постоянно создавая что-то новое, мы опираемся на традиции предков.

На винодельне пьяных не найти

— Часто спорите с мужем по производственным вопросам? Последнее слово в дискуссии, как обычно, остается за женщиной?

— (Долго смеется.) Побеждает, как правило, Альбино. У него большой опыт. Я, бывает, увлекаюсь, задумываю то, что невозможно реализовать, и муж спускает с небес. Но и он иногда говорит: «Да, дорогая, ты права».

— Что вас более всего волнует в процессе виноделия?

— Чтобы грамотно вести свое направление, я стараюсь узнать о вине все. Приходится читать много спецлитературы. Этой осенью собираюсь принять участие в сборе урожая, поработать на винодельне. Сейчас меня очень увлекает наш проект производства биовина, на который тратится много сил. В традиционных винах крайне сложно изобрести что-то необычное, а здесь есть простор для творчества.

— По части вина у вас схожие вкусы с Альбино?

— Хоть я окончила специальные курсы сомелье, профессионалом себя не считаю. Конечно, чаще всего наши вкусы совпадают. Особенно нам нравятся не очень старые вина, дающие ощущение свежести. Мне ближе всего вина, относящиеся к типу Вальполичелла. На дегустации в лаборатории ведем себя по-разному: я, южанка, эмоциональная, Альбино же человек сдержанный, заземленный, рациональный.

— Нет такой женщины, которой бы нравилось, что ее муж приходит домой поздно вечером и «под мухой». Что вы говорите в таких ситуациях Альбино?

— Он никогда не бывает пьяным! Во время дегустаций Альбино вообще не пьет, а только пробует вино. Поверьте, на нашей винодельне вы никогда не встретите нетрезвого человека. Муж всегда следит за своей формой, занимается мотоспортом.

— Говорят, в Италии две религии: католическая и футбол. Какое ж место занимает вино?

— Это неотъемлемая часть нашей повседневной культуры. Никто не обедает и не ужинает без вина. Хотя бы понемножку! Особенно на севере страны, где бывает весьма холодно.

«Люби его таким, какой он есть»

— Итальянки-северянки и итальянки-южанки очень разнятся. Но есть же в женщинах вашей прекрасной страны что-то общее?

— Они с большим трудом отпускают в самостоятельную жизнь своих детей. Готовы опекать их в любом возрасте. А я, сколько себя помню, всегда хотела быть независимой от родственников. Наши женщины очень привязаны к своей семье. При этом считают, что именно они должны доминировать в семейных отношениях и контролировать все, что происходит.

— Вашему семейному союзу с Альбино уже 25 лет. Поделитесь рецептом семейного счастья.

— Среди наших друзей мы одна из немногих семейных пар, которая еще держится. Альбино шутит иногда: «Вот видите, как земля нас держит». В семейной жизни, прежде всего, нужно взаимное уважение и способность принимать свою вторую половину такой, какая она есть. Мы с мужем совершенно разные по внутренней культуре и прекрасно понимаем, что изменить друг друга не сможем.

— Что сказал муж, провожая в далекую холодную Сибирь? «Будь осторожнее, кара миа»?

— Ничего подобного! Альбино очень завидует — давно мечтает посетить Сибирь. По правде говоря, когда летела в Барнаул, думала увидеть вокруг города тайгу и не ожидала, что обнаружу у вас такое сходство с Европой. В прошлом году я прилетала в Москву после 30-летнего отсутствия — как там все изменилось! Но у вас-то еще есть прекрасная природа — руководство «Ин вино» организовало поездку в Горный Алтай. К слову, восхищаюсь Сергеем Приминым — он с нуля создал замечательную, стильную сеть винных магазинов.

— При каких обстоятельствах захотите еще раз приехать на Алтай?

— Если потребуется еще одна презентация! Хотя, возможно, я вернусь сюда просто ради удовольствия, на недельку. Выберу тихое, красивое место, привезу много книг и спокойно их почитаю. Я воспринимала Сибирь абстрактно, но теперь это очень близкий уголок для меня.

— У вас есть любимый тост?
— В нашей стране классический тост: «За ваше здоровье». У нас не принято долго говорить, когда бокалы в руках. Зато когда выпьем, тогда уж нас, итальянцев, не переговорить.

Беседу вели Сергей и Ольга Винокуровы.
Фото: Данила Егоров.

(с) журнал "Автограф", 8.07.2013.