Вино Alheit Vineyards, "Cartology", Western Cape WO 0,75

Артикул : ТПС00035932

Год: 2022

Производитель: Alheit Vineyards

Крепость: 13 %

Емкость: 0,75 л.

Цвет: Белое

Содержание сахара: Сухое

Страна: ЮАР

Сорт винограда: Семильон, Шенен Блан

Регион: Вестерн Кейп

Виноградники: Минимальный возраст лоз 35 лет.

Способ производства: ручная сортировка и прессование целыми гроздьями. "Дикая" ферментация происходила в цементных яйцеобразных емкостях, глиняных амфорах, фудрах и старых бочках разных объемов. Брожение различных партий длилось от 3 недель до 11 месяцев. Вино выдерживалось на осадке около 12 месяцев, затем отдыхало в резервуаре на тонком осадке без осветления еще 5 месяцев перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики: Цвет вина золотисто-соломенный. Демонстрирует многогранный аромат с нотами цитрусового масла и груши, дополненных тонкими цветочными и медовыми тонами. Обладает фантастическим балансом и весом, предлагая сочные оттенки лимона, миндаля и пыльных цитрусовых цветов. Вкус очень пропорциональный, с твердой структурой, средне-богатым ощущением во рту и длительным, сухим, соленым, освежающим послевкусием.

Гастрономия: Превосходно сочетается с блюдами из белого мяса и белой рыбы.

Температура подачи: 10-12 С

Потенциал хранения: 10-15 лет

Рейтинги: Robert Parker – 93/100 (Экстраординарное); Jancis Robinson – 17/20 (Изысканное); James Suckling – 94/100 (Неординарное).