Sauvignon Blanc Overgaauw Estate Reserve

Артикул : ТПС00036152

Год: 2023

Производитель: Overgaauw

Крепость: 13.5 %

Емкость: 0,75 л.

Регион: Стелленбош

Виноградники: Виноградники южно-африканского хозяйства Овергаау - это 20 гектаров земли, расположенной в местности Стелленбош-Клуф на хорошо дренируемых почвах, состоящих из суглинков, песка и гравия, с южной и юго-западной экспозицией. Находящийся всего в 15 км от участка с лозами Атлантический океан благотворно влияет на вегетационный период винограда, сдерживая своим прохладным бризом летнюю жару.

Способ производства: Виноград для вина собран с лоз 28-летнего возраста. Ферментация проходит в течение трех недель при тщательно контролируемой температуре 13-15 градусов. По окончании ферментации вино в течение 3-х месяцев настаивается на осадке, после чего бутилируется.

Дегустационные характеристики: Вино светло-соломенного цвета. Обладает ароматами зеленого яблока, лимонной цедры с тонами свежих листьев черной смородины и нотами тропических фруктов. Во вкусе несет освежающую кислотность и ярко выраженную минеральность.

Гастрономия: Прекрасно подойдет к устрицам, отлично подчеркнет белую рыбу на гриле, ризотто со спаржей.

Температура подачи: 10-12°С