Вино "Павел Швец" Пино Нуар Нуммулит 0,75
Вино "Павел Швец" Пино Нуар Нуммулит 0,75
Артикул : ТПС00034899
10900 P
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.
Артикул : ТПС00034899
Год: 2020
Производитель: Uppa Winery
Крепость: 12 %
Емкость: 0,75 л.
Цвет: Красное
Содержание сахара: Сухое
Страна: Россия
Сорт винограда: Пино Нуар
Регион: Крым
Классификация: ЗГУ
Способ производства: После ручного сбора урожая, винификация проходила в емкостях из нержавеющей стали с постоянным контролем температуры бродящего сусла. В ферментации использовалось 30% гребней винограда. После завершения брожения вино было выдержано в 228-литровых дубовых бочках Cadus в течение 18 месяцев.
Дегустационные характеристики: У вина рубиновый цвет с фиолетовыми бликами. Яркий аромат с тонами черной смородины, вишни, терна, кизила, дополненными пикантными штрихами пепла. Демонстрирует многослойный букет ароматов с ягодно-пряными тонами, сочной кислотностью и средней полноты текстурой. Вино имеет отличный потенциал к выдержке, рекомендуется к закладке в погреб.
Гастрономия: Идеально подчеркнет блюда из красного мяса и выдержанные сыры.
Температура подачи: 16-18 С
Винодельня Uppa Winery - молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину - в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.
Компания производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.
