Вино Palazzo della Torre Veronese IGT 0,75
Вино Palazzo della Torre Veronese IGT 0,75
Артикул : ТПС00028581
3700 P
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.
Артикул : ТПС00028581
Производитель: Allegrini Societa Agricola Semplice
Крепость: 13.5 %
Емкость: 0,75 л.
Цвет: Красное
Содержание сахара: Полусухое
Страна: Италия
Сорт винограда: Корвина, Рондинелла, Санджовезе
Регион: Венето
Вино производится с использованием инновационного метода Рипассо. Согласно ему часть винограда собирается вручную в середине сентябре, остальная часть — в середине октября. 70% собранного в сентябре винограда сразу винифицируется при температуре 25-29°С, остальная часть, собранная в октябре, идет на заизюмливание до января (4-5 месяцев), в процессе чего виноград теряет до 50% влаги. После прессования заизюмленного винограда полученное сусло смешивается с молодым вином и начинается вторичная ферментация при температуре 8-22°С. Эта методика получила название "Рипассо от Аллегрини".
Перед поступлением в продажу, вино Palazzo della Torre выдерживают 15 месяцев в барриках и 7 месяцев в бутылке.
Потенциал хранения вина — 5-7 лет.
