Вино "Loveblock" Pinot Noir 0,75

Артикул : ТПС00033261

Производитель: Loveblock Vintners

Крепость: 13.5 %

Емкость: 0,75 л.

Цвет: Красное

Регион: Отаго

Содержание сахара: Сухое

Страна: Новая Зеландия

Способ производства: Как только виноград приобрел необходимый вкусовой профиль, в апреле ранним утром его собирали с помощью гребнеуборочного комбайна и перевозили на винодельню. На винодельне ягоды перекачивали прямо в резервуар, не дробя, чтобы оставить несколько целых ягод. После пятидневной выдержки в холоде сусло подогрели до 20°C и началось брожение на собственных диких дрожжах. Закваску погружали вручную два раза в день до полного высыхания, после чего ее отжимали. Затем вино подверглось полной яблочно-молочной ферментации в резервуаре. После восьми месяцев созревания вино стабилизировали, стерильно отфильтровали и разлили по бутылкам.

Дегустационные характеристики: Вино ярко-малинового цвета. В аромате - крупная, спелая черная вишня с оттенками грибов и поджаренных дубовых специй, проглядывающих за сочными фруктами. Во вкусе - мясистая черная слива с прослойками вишни и сладких ягод, с оттенками фиалки и пикантными перечными нотами.

Гастрономия: Универсальное вино в сочетании с индейкой, лососем, бараниной и говядиной.

Температура подачи: 16-18 С

Потенциал хранения: 10 лет

Тип возделывания: organic, vegan-friendly

Рейтинги: Cameron Douglas MS: 95 Points; Wine Spectator: 93 Points; NZ Wine Rater: 91 Points; Winestate: 4 Stars