Вино M. Chapoutier Cote-Rotie "Quatuor" AOC 0,75

Артикул : ТПС00034648

Год: 2019

Производитель: M. Chapoutier (М.Шапутье)

Крепость: 14.5 %

Емкость: 0,75 л.

Цвет: Красное

Содержание сахара: Сухое

Страна: Франция

Сорт винограда: Сира

Регион: Долина Роны

Классификация: АОС

Способ производства: Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград полностью очищается от гребней и подвергается ферментации в необлицованных емкостях из грубого бетона при температуре 30-32 °С в течение 4-5 недель с регулярным перекачиванием в начале мацерации, несколькими продавливаниями шапки, а затем пассивной инфузией в течение последних 3 недель. Ежедневная дегустация сока из каждого чана позволяет индивидуально регулировать необходимость различных манипуляций и дату слива. После слива вино отстаивается в течение 24-48 часов для удаления последних твердых элементов и самого грубого осадка. Малолактическая ферментация проводится в бочках объемом 228 (50%) и 600 (50%) литров, 20-25% из которых - новые. Выдерживается вино 12-18 месяцев в тех же бочках.

Дегустационные характеристики: У вина темно-малиновый с карминными отблесками. Обладает мятным и слегка травяным ароматом с нотками фиалки и розы, черники, красной вишни, дыма и вяленого мяса. Полнотелый, концентрированный, многослойный, сочный и богатый вкус впечатляющей длины, среднее тело с мелкозернистыми танинами, бархатистую и гармоничную текстуру с нежной сердцевиной из нот ягод и трав, яркую кислотность и выразительные, затяжные перечные тона в финале.

Гастрономия: Перепелки, мелкая дичь.

Температура подачи: 16-18 С

Потенциал хранения: 20-30 С