Cantine Paolini "Gurgo" Nero d'Avola Sicilia DOC 0,75

Артикул : ТПС00035920

Производитель: Cantine Paolini

Крепость: 13.5 %

Емкость: 0,75 л.

Цвет: Красное

Содержание сахара: Сухое

Страна: Италия

Сорт винограда: Неро Д'Авола

Регион: Сицилия

Классификация: DOC

Способ производства: Ручной сбор урожая. Виноград мягко прессуется, а затем ферментируется в контакте с кожицей при температуре 28 °C в течение примерно 12 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается не менее 6 месяцев в больших дубовых бочках с очень мелкой зернистостью, а затем переливается в цементно-стеклянные чаны. После бутилирования вино проводит еще 6-8 месяцев в подвалах винодельни, чтобы полностью раскрыть букет.

Дегустационные характеристики: Вино рубиново-красного цвета. Легкое фруктовое вино. В аромате вина ноты спелой вишни, темных ягод, лакрицы и шоколада. Выдержка добавила аромату вина оттенки миндаля и кожи. Вкус сочный, фруктовый, интенсивный, хорошо сбалансированный, с высокой кислотностью, шелковыми танинами и долгим послевкусием.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, антипасти, жарким, мясом-гриль, дичью, зрелыми сырами, пастой, овощами, приготовленными на гриле.

Температура подачи: 16-18 С

Потенциал хранения: 5-7 лет

Тип возделывания: био, органик

Рейтинги: Jancis Robinson 16/20 Luca Maroni 94/100