Сampagnola, "Сaterina Zardini" Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva
новинка
Сampagnola, "Сaterina Zardini" Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva
Артикул : ТПС00036141
7900 P
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.
Артикул : ТПС00036141
Год: 2018
Производитель: Campagnola (Кампаньола)
Крепость: 16 %
Емкость: 0,75 л.
Регион: Венето
Классификация: DOC
Виноградники: "Сaterina Zardini" Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva - абсолютно терруарное вино, производимое из лучших ягод, собранных на 36 га виноградников комунны Мараноди Вальполичелла, богатой известняковыми почвами с выгодной юго-восточной экспозицией.
Способ производства: После сбора урожая виноград в течение 100 дней подвяливается, за это время ягоды теряют 40% веса. Затем заизюмленные ягоды мягко прессуются. Полученное в результате сусло проходит ферментацию при строго контролируемой температуре и настаивается в течение 30 дней в мезге. После этого вино выдерживается в бочках средней степени прожарки из французского дуба, выращенного в Алье, а затем еще полгода в бутылках.
Дегустационные характеристики: Вино глубокого темно-рубинового цвета. Обладает насыщенным ароматом с тонами спелой сливы, черной смородины, вареной вишни, кофе мокко и ванили. После продолжительной аэрации в бокале в вине раскрываются ноты сушеных трав и цветов. Интенсивый вкус с приятной кислотностью и бархатистыми танинами. Акцентированные тона сладких специй и сухофруктов во вкусе переходят в длительное сочное послевкусие.
Гастрономия: Классическим сопровождением к этому вину считается тушеное мясо, мясо на гриле и зрелые сыры. Медитативное, самодостаточное вино.
Температура подачи: 16–18 °С
Потенциал хранения: 15 лет
Винодельческая компания Campagnola основана в 1886 году в городе Вальгатара, находящемся в регионе Вальполичелла Классико в Венето, Карло Кампаньола и его женой Катериной Зардини. Их главным вином было сладкое Речото (Recioto), кстати, получившее на выставке в Вероне в 1907 году золотую медаль. С тех пор много изменилось. Уже почти полтора века их потомки продолжают чтить винодельческие традиции основателей, развивая и увеличивая полученное от предков наследие. Производственные мощности компании Компаньола сегодня отвечают самым современным техническим достижениям виноградарской и винодельческой индустрии. Виноделы производят вино из собственного винограда и закупают его у 50 постоянных партнеров-виноградарей, поставляющих на винодельню ягоды с 80 га виноградников, находящихся не только в Венето - Бардолино, Вальполичелле, Соаве, но и, например, во Фриули, где компания занимается культивированием сорта Пино Гриджио для собсвенных вин.
