Игристое вино "Павел Швец" Кокур органический 0,75
Игристое вино "Павел Швец" Кокур органический 0,75
Артикул : ТПС00036198
5000 P
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.
Артикул : ТПС00036198
Год: 2022
Производитель: Uppa Winery
Крепость: 12 %
Емкость: 0,75 л.
Цвет: Белое
Содержание сахара: Полусухое
Страна: Россия
Сорт винограда: Кокур
Регион: Крым
Классификация: ЗГУ
Виноградники: Создано из сорта Кокур, выращенного на участках близ Севастополя (Крым).
Способ производства: Одно из вин серии петнатов от крымского винодела Павла Швеца. В процессе винификации оно бутилируется в ходе алкогольной ферментации с применением натуральных дрожжей. Не подвергается фильтрации, выдержка на дрожжевом осадке 22 месяца.
Дегустационные характеристики: Цвет золотисто-желтый. В ярком аромате доминируют тона полевых цветов, с медовыми нотами и нежными фруктовыми нюансами. Доминирует мягкий вкус с маслянистой и достотаточно плотной текстурой с выразительными тонами спелых фруктов с нотками луговых трав и меда.
Гастрономия: Прекрасный аперитив, также отлично сочетается с легкими салатами, закусками из рыбы и белого мяса.
Температура подачи: 5-7°С
Потенциал хранения: 2-3 года
Винодельня Uppa Winery - молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину - в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названо и располагающееся здесь же село Родное. В хозяйстве исповедуют принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов. Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия Павел Швец не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества свей продукции.
