Игристое вино Champagne Vincent Bliard "Eternel Optimisme" 0,75
Игристое вино Champagne Vincent Bliard "Eternel Optimisme" 0,75
Артикул : ТПС00033885
8700 P
Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.
Артикул : ТПС00033885
Год: 2015
Производитель: Champagne Vincent Bliard (Recoltant Manipulant)
Крепость: 12.5 %
Емкость: 0,75 л.
Цвет: Белое
Содержание сахара: Сухое
Страна: Франция
Сорт винограда: Шардоне
Регион: Шампань
Классификация: АОС
Виноградники: Шампанское Champagne Vincent Bliard "Eternel Optimisme" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на 32-летних лозах на органических виноградниках класса Премьер Крю.
Способ производства: В создании вина производитель придерживается политики невмешательства, оставляя на готовом вине как можно более легкий отпечаток человека. После ферментации и естественного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке на протяжении 1 года в больших дубовых бочках, а затем, после вторичной ферментации 7 лет на осадке в бутылках. Сульфиты при изготовлении вина не применяются или используются в очень незначительном количестве только при сборе урожая. Чтобы максимально приблизиться к экологическому подходу, этикетка кюве "Этернель Оптимизм" изготовлена из переработанной бумаги из органических отходов, оставшихся от травы, лимона и тростникового волокна.
Дегустационные характеристики: Цвет золотистый с прекрасным тонким перляжем. Аромат насыщен яркими тонами сливы Мирабель, абрикоса, сухофруктов, вслед за которыми появляются ноты свежеиспеченного хлеба, сладкой сдобы и безе. В пленяющем, свежем вкусе со сливочной текстурой превалируют тона яблока, белой смородины, ревеня, тостов, переплетающихся с яркой солоноватой минеральностью, деликатными древесными нюансами и едва уловимой горчинкой в послевкусии.
Гастрономия: Идеальный аперитив, также составит достойную пару закускам, икре, лососю, блюдам из рыбы и белого мяса.
Температура подачи: 8-10 °С
Потенциал хранения: 10-15 лет
История винодельческого хозяйства Champagne Vincent Bliard началась в 1960-х годах в коммуне Отвильер с Жана и Элен Блияр, бабушки и дедушки нынешних владельцев компании. Забота о будущем всегда была в основе органического и биодинамического подхода к виноделию философии семьи Блияр. От виноградной лозы до вина, она выражает полное соизмерение с терруаром Отвильер.
Быть верным своей земле, относиться к ней с глубочайшим уважением - это значит продолжать писать ее историю со всей искренностью и прозрачностью, которая возможна. Отличительной особенностью в работе Дома Венсан Блияр стали дубовые бочки - символ семейного наследия, придающие винам нежный характер, сохраняя при этом самые чистые характеристики терруара. "Дуб привносит в нашу винификацию нотку натуральности, этот тонкий отпечаток, который помогает раскрыть индивидуальность вина и сопровождает терруар в его выражении", — говорят Блияр.
