Главная / Каталог / Игристое вино / Шампанское Clandestin Les Semblables-Austral Brut Nature AOC 0,75

Шампанское Clandestin Les Semblables-Austral Brut Nature AOC 0,75

(0)

Шампанское Clandestin Les Semblables-Austral Brut Nature AOC 0,75

Шампань Кландестан "Ле Самблабль-Остраль" АОС

Артикул : ТПС00032038

13400 P

- + В корзину

Наличие в магазинах

Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.

Артикул : ТПС00032038

Год: 2018

Производитель: ChampagneClandestin

Крепость: 12 %

Емкость: 0,75 л.

Цвет: Белое

Содержание сахара: Сухое

Страна: Франция

Сорт винограда: Пино Нуар

Регион: Шампань

Классификация: АОС

Виноградники: Это игристое вино изготовлено на 100% из винограда сорта Пино Нуар, культивируемого на южных склонах виноградника, богатого кимериджским известняком. Виноградник обрабатывается органическими методами с минимальным вмешательством в естественный процесс. Возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 35 лет.

Способ производства: Собранные в момент оптимальной спелости ягоды ферментируются с дикими дрожжами, базовое вино выдерживается в старых бочках объемом 350 и 600 литров. Затем шампанское проходит вторичную ферментацию в бутылках и созревает на осадке не менее 15 месяцев. Дозажный ликер не добавляется, о чем свидетельствует категория Brut Nature. Фильтрация и осветление вина также не проводятся.

Дегустационные характеристики: Цвет соломенно-золотистый с тонкими, элегантными пузырьками. Обладает освежающим ароматом, сплетенным из нот нектарина, яблока, трав и алое. Отличается свежим. мягким вкусом с тонами плодов лимона, трав и дуба, смешанных с пикантной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Гастрономия: Восхитительный аперитив. Прекрасное сопровождение для сыров, различных рыбных закусок, морепордуктов, блюд из рыбы и белого мяса.

Температура подачи: 6-8°С

Потенциал хранения: 10 лет

ChampagneClandestin - новый совместный проект Бертрана Готеро из Vouette&Sorbee и Бенуа Дуссо, его правой руки, молодого, энергичного, получившего образование в Бургундии винодела. Бенуа Дуссо несколько лет работал в Vouette&Sorbee вместе с Бертраном, а потом открыл магазин по соседству с винодельней. "Clandestin" означает "скрытый" или "секретный". Такое название проект получил потому, что урожай для своих шампанских вин Бертран и Бенуа получают из малоизвестных, достаточно холодных даже для регионов Шампани, трудодоступных участков. Однако, с их точки зрения, низкие температуры позволяют винограду созревать дольше, что придает вину большую глубину и структуру. Это делает их продукцию уникальной. Готеро и Дуссо с самого начала были и остаются до сих пор приверженцами органического подхода, они получили полную сертификацию ECOCERT и их упорный труд окупился с лихвой. Шампанские вина ChampagneClandestin пользуются огромным спросом у ценителей натуральных вин, а также были высоко оценены винными критиками.